طريقة إعداد الخبز منزلياً

المطبخ
2.8K
0

يعتبر الخبز الغذاء الرئيسيّ في شرق آسيا، أوروبا والهند، وتختلف طرق إعداد الخبز من مكان لآخر بحسب المحاصيل المتوفّرة في كلّ بلد،
وقد كان الخبز قديماً يحضّر يدوياً أمّا في العصور الحاليّة فإنّه يتمّ إعداد الخبز باستخدام الآلات، لكن الخبز الذي يُعدّ منزليّاً له طعم ورائحه
مميّزين لا يمكن مقاومته، لذلك سنقدّم لكم عدّة وصفتين بسيطة لإعداد الخبز منزلياً.

الوصفة الأولى :
المقادير:
كوبان من الحليب السائل.

ملعقة كبيرة سكر.
ربع كوب زيت.
ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة كبيرة ملح.
أربعة أكواب طحين.
صفار بيضة، مع ملعقة حليب لدهن الوجه.

طريقة التحضير:
– نخلط كلّ المكونات السابقة لتشكّل خليط سائل.
– نضع خليط الخبز في صينيّة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين ونسوّي الوجه بالملعقة وندهن الوجه بقليل من الزيت.
– نترك العجين ليتخمّر لمدّة ربع ساعة.
– نخبّز الخبز في فرن ساخن على درجة مئة وثمانين درجة مئوية، حتى ينضج.

الوصفة الثانية
المقادير:
كوبان من الطحين.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
نصف ملعقة صغيره بيكنغ باودر.
ربع ملعقة صغيره ملح.
كوب ونصف من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:
– نخلط الطحين مع الملح، والبيكنغ باودر، والخميرة الفورية.
– نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى تصبح العجين طرية ومتماسكة (يمكن ألا نحتاج كمية الماء كاملة حسب نوع الطحين).
– نترك العجين لترتاح، ثم نقطّعها لكرات، ونفردها على شكل أقراص دائرية قليلة السُمك.
– نخبز الأقراص على صاج ساخن أو على مقلاة غير لاصقة ونقلبها على نار متوسّطة حتى ينضج وينتفخ الخبز.


تعليقات الفيسبوك