طريقة عمل الجبنة الموزاريلا بأقل التكاليف

المطبخ
1.2K
0

المكونات:

2 لتر حليب كامل الدسم

نصف كوب خل

ربع كوب عصير ليمون

الطريقة:

ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة ثم اضيفي إليه الخل وعصير الليمون، ويقلب جيداً ويستمر التقليب حتى يبدأ الحليب في التكتل.

ضعي حاجز معدني بين الوعاء والنار مع استمرار التقليب وتقلب جيداً مع الضغط على الجبنة من وقت لآخر.

ومع الوقت ستصبح الجبنة قطعة واحدة وسيكون هناك سائل أبيض خفيف يستمر التقليب مع الضغط على كتلة الجبنة وترفع الجبنة من السائل الأبيض، وتعصر جيداً لتتخلص من أي نسبة ماء بها وتوضع في الفريزر حتى تتماسك تماماً ثم تبشر أو تقطع أصابع .


تعليقات الفيسبوك