طريقة سهلة لإعداد دجاج كنتاكي بالمنزل

المطبخ
107
0

المكونات

كيلو أوراك دجاج

كوب حليب

ملح

خل

ملعقة كبيرة ثوم بودرة

ملعقة كبيرة بصل بودرة

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة كبيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملعقة صغيرة شطة “اختياري”

دقيق للتغطية

زيت للقلي.

الطريقة :

اغسلي الدجاج جيداً، وانقعيه في ماء واضيفي إليه ملح وخل لمدة ساعة، ثم ارفعيه، واشطفيه جيداً.

ضعي الملح في وعاء، واضيفي إليه الفلفل الأسود والكمون والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والشطة، واخلطي جيداً.

 ثم اضيفي إليه الحليب، واخلطي مرة أخرى ثم ضعي قطع الدجاج التتبيلة، وادعكي بها جيداً واتركيه فيها لمدة ليلة كاملة ثم ترفع قطع الدجاج من التتبيلة، وتغمس في الدقيق.

اعيديه في التتبيلة مرة أخرى، ثم اغمسي في الدقيق مرة أخرى وكرري العملية مرتين لكل قطعة حتى انتهاء الكمية.

ثم ضعي زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن وتقلى قطع الدجاج في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج ثم ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد وتقدم.


تعليقات الفيسبوك